Toeng Koe zijn gedroogde paddestoelen die u voor gebruik eerst moet inweken in water. Als ze al zijn uitgezet en zacht zijn geworden, kunt u ze met lauw water goed afspoelen. U kunt ze heel laten of in plakjes snijden en klaarmaken met peking eend, rund, kip, varken, tjap soi, in ho foen, miehoen of als vulling voor diverse Chinese versnaperingen. 

Sjalotjes op azijn.

Als tafelzuur, garnering en als versnapering te gebruiken.

Is een smeersel uit Indonesië en heeft een lekkere mint geur. Is goed voor lichaamspijnen, griep en zeer geschikt als massage smeersel.