Gedroogde langwerpige bloemknoppen van lelies meer bekend als Kiem Tjiem. Ze worden gebruikt als groente of als  versiering bij vis, varkensvlees of gevogelte. Je kan ze wokken of stoven. Ze moeten wel eerst een half uur in warm water geweekt worden. Daarna laat je ze goed uitlekken .

Hoisinsaus is een dikke, prikkelende saus vaak gebruikt in de Chinese keuken als glazuur voor vlees of als dipsaus. Het is donker gekleurd in uiterlijk en heeft zoet  zoute smaak.

Voor het drinken van soep op z'n Chinees.