Tie Kuan Yin thee wordt geassocieerd met de Chinese Boeddhistische Godin van Genade, Guanyin. Volgens een legende was er een aardige thee boer die zorgde voor de godin van de vervallen tempel in Anxi land in de provincie Fujian van China. Uit dankbaarheid  kwam ze in een droom naar hem toe en vertelde hem de locatie van een 'schat' in een grot achter haar tempel. Daar vond hij een theeplant die hij vervolgens kweekte en deelde de stekken met zijn buren die allemaal deze unieke thee begonnen te telen. De regio werd toen bekend voor de Iron Buddha thee, die nu een van de meest populaire oolong thee in China is. 

Mizkan rice vinegar brengt een zachte, gebalanceerde smaak van zoet, zuur en zout, waardoor het een perfect voor het marineren van groenten en het maken van sushi rijst.

White Rice Cake (Witte Rijst Schijfjes) zijn gemaakt van rijst en water. Voor gebruik voor 12 uren in koud water weken. Indien U ze zachter wilt moet U ze langer inweken en af en toe het water verversen. Na het inweken kunt U ze bakken, of mee klaarmaken in groente schotels, met vlees of in soepen.