Ingrediënten: Water, soja olie, soja bonen extract, zout, suiker etc.

Imitatie doks gemaakt van soja bonen. Lijkt op doks maar is 100 % vegetarisch. U kunt het op verschillende manieren klaarmaken: met massala, zoetzuur, black bean, vegetarische stir fry saus, bakken met paneermeel (nuggets) en zelfs vegetarische kebab.

Kwantung Rijstwijn kun je natuurlijk gewoon drinken. In de keuken wordt het veel gebruikt om eventuele nare geurtjes van vis of vlees te neutraliseren. Gewoon even kort “marineren” in een beetje rijstwijn is genoeg. Echt onmisbaar in de Chinese keuken.

Ingrediënten: Tapioca, water.

Tapiocameel wordt gebruikt om uw saus dikker te maken. Bijvoorbeeld bij Tjapsoi. Verder wordt het gebruikt bij Cake soorten, Waffles, Bakabana, enz.