Wordt gebruik bij het roosteren van de doks om de doksenbuik dicht te houden, zodat de specerijen niet uit de doks vallen. Na het roosteren de buikpen weer verwijderen.

Een nieuw snoepje met een heel lekkere mint smaak.

Deze pannen, grijs van kleur, zijn snelkokende pannen, veel door restauranthouders gebruikt, of door mensen die snel willen koken, maar het moet elke dag gebruikt en ingevet worden, anders kan het gaan roesten. Deze pannen worden meestal gebruikt op heel groot vuur. Na veel gebruik op hoog vuur wordt de pan zwart.