Een Chinese donkere azijn gemaakt van kleefrijst, zout en kruiden, stroperig gemaakt door de toevoeging van suiker. Deze zoete zwarte azijn, die net iets minderzwart en dik is dan ketjap, is soms extra gearomatiseerd door kruiden als steranijs, gember, kaneelschors, sinaasappelschil en kruidnagel.

Ingrediënten: Tapioca, water.

Tapiocameel wordt gebruikt om uw saus dikker te maken. Bijvoorbeeld bij Tjapsoi. Verder wordt het gebruikt bij Cake soorten, Waffles, Bakabana, enz.

Ingrediënten: Water (71.92%), Coconut Juice (10%), Coconut Extract (10%), Sugar (8%), Emulsifier (E 473) (0.08%).