Deze staanders kunt in uw pan of wok doen als u geen stoompot heeft en u wilt een gerecht stomen. U zet dan wat water in uw pan of wok, u plaats de staander erin, en als het water al begint te borrelen, dan kunt u uw gerecht erop doen en dan een deksel op de pan of wok. 

Kwantung Rijstwijn kun je natuurlijk gewoon drinken. In de keuken wordt het veel gebruikt om eventuele nare geurtjes van vis of vlees te neutraliseren. Gewoon even kort “marineren” in een beetje rijstwijn is genoeg. Echt onmisbaar in de Chinese keuken.

Groene zoete manja strips afgewerkt met wat witte suiker korrels.