Foetjoek (Beancurd Sticks) is te gebruiken bij het klaarmaken van bijvoorbeeld gestoofd varkensvlees of kip. Daarvoor eerst in water laten weken totdat het zacht wordt.

Red Cargo Rice is een goede bron van thiamine (vitamine B1), riboflavine (vitamine B2), vezels, ijzer en calcium. De smaak van gekookte rode cargo rijst is over het algemeen meer zoet en nootachtig.

Rode kakastong is een pruim met suiker en zout en wat kleurstof.