Hamtaw is chinese perzik op azijn met een zoetzure smaak.

Ingrediënten: Knoflook, soja olie, suiker, zout.

Voor het klaarmaken van heel wat overheerlijke gerechten.

Fasjong van varkenslever. Even stomen voor gebruik. U kunt het dan zo opeten. Ook kunt U het verder klaarmaken in bijvoorbeeld tjauw min, tjauw fan, met kasjoe noten, etc.