Gebruikt men bij het roosteren om het vlees op te hangen.

Bulgur is een graanproduct gemaakt van hoogwaardig kwaliteit Durum (harde tarwe). De korrels zijn geel gekleurd doordat het kiemwit geel is. Deze tarwe is vezelrijk, heeft een hoog eiwitgehalte en een lage glycemische index waarde. Hierdoor is het de beste vervanger van rijst voor slanke lijners en diabeten.

Het is een zwarte chinese olijf met een zoet zoutige kruidnagel smaak.