Ook bekend als Kai Siem Tjaw (Dried Red Dates) in water weken voor gebruik. Voor het klaarmaken van Tjiem Tjiem of in Chinese soep.

Kentjoor poeder bestaat 100% uit kentjoor. Het lijkt op de gember maar is veel kleiner. Kentjoor kan gebruikt worden voor het klaarmaken van stoofgerechten of soepsoorten. Verder ook te gebruiken bij het maken van verschillende inlegmengsels.

Het is goed tegen spierpijn, rugpijn, gewrichtspijn, verstuikingen, kneuzingen te verlichten en het bevordert de bloedsomloop. Wordt gebruikt als opwarmingsmiddel door sporters. Deze smeersel uit Indonesië wordt heel erg warm en is niet geschikt voor jonge kinderen.