Toeng Koe zijn gedroogde paddestoelen die u voor gebruik eerst moet inweken in water. Als ze al zijn uitgezet en zacht zijn geworden, kunt u ze met lauw water goed afspoelen. U kunt ze heel laten of in plakjes snijden en klaarmaken met peking eend, rund, kip, varken, tjap soi, in ho foen, miehoen of als vulling voor diverse Chinese versnaperingen. 

Het is 100% natuurlijk en caffeinevrij. Deze thee reinigt en ontgiftigt de lever. Het verbetert je zicht en is tevens goed tegen zwakte en vermoeidheid.

Wordt gebruikt voor verfrissing en verlichting bij pijn of jeuk en is van toepassing voor de behandeling van insectenbeten, hoofdpijn dat veroorzaakt door zonnesteek, bij duizeligheid en wagenziekte, etc.  Verder wordt het ook gebruikt tegen muggen.