Geschikt om allerlei gerechten in klaar te maken. Heeft ook een voorbehandeling nodig. Vullen met water en een 1/4 liter spijsolie en laten koken tot alle water is verdampt. Voor de 1e 3 keren, na gebruik, wassen, de pan drogen en met een beetje spijsolie insmeren.

Hoisinsaus is een dikke, prikkelende saus vaak gebruikt in de Chinese keuken als glazuur voor vlees of als dipsaus. Het is donker gekleurd in uiterlijk en heeft zoet  zoute smaak.

Fasjong van varkenslever. Even stomen voor gebruik. U kunt het dan zo opeten. Ook kunt U het verder klaarmaken in bijvoorbeeld tjauw min, tjauw fan, met kasjoe noten, etc.