Kopie (Chinese Sinaasappelschil) heeft een sterke citrussmaak dus een klein stuk is genoeg. Kopie is goed voor het bereiden van soepsoorten, vleesgerechten en papsoorten.

Ingrediënten: rijstmeel en water.

U kunt het klaarmaken met vlees, garnalen en groente erdoor of soep ermee maken. Als U het gaat klaarmaken eerst 3 - 5 minuten laten inweken in heet water. Bak uw vlees, groente, etc en doe dan de ingeweekte miehoen erbij en bak het dan mee. Daarna moet U het gerecht op smaak brengen.

Sushi Ginger  is een zoet-zuur, in dunne plakjes gesneden jonge gember die is gemarineerd in een oplossing van suiker en azijn. Sushi Ginger wordt vaak geserveerd en gegeten na sushi, vandaar de naam. Gember kan de smaak van je tong wissen en steriliseert de vis bacteriën.