Ook bekend als Kai Siem Tjaw (Dried Red Dates) in water weken voor gebruik. Voor het klaarmaken van Tjiem Tjiem of in Chinese soep.

Ei bamie is gemaakt van blom , zout, ei, melk en water. Met ei bamie kunt u heel wat overheerlijke noodle gerechten klaarmaken zoals tjauwmin, noodle rund of andere vleessoorten. Ook kunt u met ei bamie een lekkere bamie soep maken.

Deze staanders kunt in uw pan of wok doen als u geen stoompot heeft en u wilt een gerecht stomen. U zet dan wat water in uw pan of wok, u plaats de staander erin, en als het water al begint te borrelen, dan kunt u uw gerecht erop doen en dan een deksel op de pan of wok.