Rode kakastong is een pruim met suiker en zout en wat kleurstof.

Met custard maakt u een basis voor pudding, taart of gebakvulling en dessertsaus. Het is een mengsel van zetmeel, gele kleurstof en essence die moet worden aangemaakt met melk en eieren. Custard poeder gebruikt u onder andere bij het maken van cheesecake, pudding en Taartsoorten.

Deze saus wordt vaak gebruikt als marinade bij diverse vlees en vis gerechten. Ook een perfecte smaakmaker bij soepen en sauzen.