Een Sichuan-stijl chili saus van Spaanse pepers en gefermenteerde bonen die geweldig is om te dippen of het maken van pittige gerechten is.

Een vruchten poeder welke alle ingrediënten bevat, nodig voor de lekkerste zuurgoed. Strooi wat zuurgoed poeder op vers gesneden fruit ( komkommer, augurken of tomaten), even mengen en klaar is uw zuurgoed.

Maltose (Mak Ngatong ) is goud geel en zoet. Het wordt gebruikt bij het maken van verschillende snoep soorten, cake soorten en bij het roosteren van varkensvlees.