Toeng Koe zijn gedroogde paddestoelen die u voor gebruik eerst moet inweken in water. Als ze al zijn uitgezet en zacht zijn geworden, kunt u ze met lauw water goed afspoelen. U kunt ze heel laten of in plakjes snijden en klaarmaken met peking eend, rund, kip, varken, tjap soi, in ho foen, miehoen of als vulling voor diverse Chinese versnaperingen. 

Red Cargo Rice is een goede bron van thiamine (vitamine B1), riboflavine (vitamine B2), vezels, ijzer en calcium. De smaak van gekookte rode cargo rijst is over het algemeen meer zoet en nootachtig.

Gemaakt van een speciale mix van langzaam gestoofd Aziatische kruiden, Lee Kum Kee Curry Sauce heeft een goed uitgebalanceerde smaak en aroma, ideaal voor het bereiden van verschillende soorten Aziatische stijl curry gerechten.