Hoisin saus is een zoete saus, gemaakt van onder andere sojabonen, knoflook, tarwe meel, suiker, zout en water.

Wordt gebruikt om vleesgerechten op smaak te brengen, als dipsaus en voor het bakken van noedels. 

Ingrediënten: Sojasaus, zwarte bonen, knoflook, suiker, zout

Bij het wokken of roerbakken van vlees z.a. kip, rund, varken, is deze saus vrijwel onmisbaar.

Ook zeer geschikt voor het stomen van vis- en vleessorten, alsook garnalen en andere visprodukten.

Een lekkere chinese appel op azijn.